首选要清除清洗的目的是什么，为了避免在处理不同产品的时候会因为设备的污染而会造成不同产品的气味混杂在一起，影响产品的加工，仔细清理容易产生微生物的场所，为了避免微生物加快的繁殖，所以定时的清理可以减少污染，经常清洗设备也会使设备在操作的过程中保持最高的最高的状态，从而来提高生产的效率。在清洗的时候也是分很多种类的，有一个方面是指水或者是以水为主的清洁剂，还有一种就是指希望从清洗的物品上面去除脏东西。而污染物也会分为两种的，是一种是有机物比如是糖类蛋白质之类的东西，像糖类的清洗的时候就比较的容易，但是蛋白质的物品就很难清洗掉。

　　还有就是清洗的频率也要注意，尽量不要刚使用完设备就进行清洗，这样并清洗不干净，因为会有一些残留物会堆积在上面，所以可以采取定期清洗的方式，就可以增加清洗液的冲力和水的温度。手工清洗的好处就是效果比较好，清洗的干净，而且还特别节省清洗液，但是就是很耗费时间，工作效率不高，有可能还会对设备造成刮痕之类的损坏，还有一定要注意的就是因为清洗的时候会用到清洗液所以不能选用浓度高的以防伤及到手。还有一种就是高压清洗，这个就是针对于滤网，带有小孔的设备效果特别好，但是因为在清洗的时候会产生气雾对人身会有危害。

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